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为进一步落实“强基础提能力优环境促发展”专项行动要求，提升食品安全监管效能，7月份以来，青岛即墨区金口市场监管所深入实施服务型执法，对辖区11家食品加工企业进行“一对一”上门指导，规范食品加工经营行为。

即墨区金口市场监管所辖区共有监管对象5651家，执法人员在日常监管和专项执法中发现，个别食品加工企业存在设备简陋、工艺落后、人员素质低、检测能力差等问题，存在安全隐患，且企业缺乏优势核心技术，企业发展后劲不足。7月26日，执法人员来到金口镇万家瓦家埠村的万户香面食店，实地指导提升食品加工规范化水平。

万户香面食店主要生产加工馒头，执法人员与面食店从业人员以坐马扎子面对面“拉家常”的方式开始交流，指出了目前商家存在的问题，讲解馒头加工过程应该注意的关键点，针对比较难懂的法律法条，执法人员用丰富的肢体语言讲解的通俗易懂、仔细明白。经过一个上午的指导规范，面食店从业人员对馒头加工的规范化流程有了较好地掌握，并对存在的问题立行立改，加工场所杂乱、加工设备脏乱、食品原料未离地离墙等一系列问题有了较大改善，指导整改前后对比明显。金口市场监管所执法人员邱子隆说：“‘服务型执法’要求执法人员在日常监管中要设身处地的为经营者考虑，既能让经营行为得到改进，又能让经营者心服口服。相对于当事人，我们执法人员既是监管人，又要做他们的朋友，始终把服务举措贯穿执法全过程，才能更好的激发市场主体的活力，助力全区经济持续发展。”

经过执法人员逐家指导规范，金口镇辖区11家食品加工企业的内部环境、加工流程及生产经营行为得到进一步改善，较好的防范安全隐患发生。下一步，即墨区金口市场监管所将持续深入推进服务型执法，经常复盘先进做法经验，积极听取经营者合理建议，不断提高监管服务效能，勇当践行服务型执法的排头兵。